Les japonais vivent longtemps, cette longévité est dû selon de nombreuses études à un mode alimentaire bien particulier. Les japonais mangent beaucoup de légumes de poissons et c’est certainement cela qui a fait que ce peuple soit celui qui possède la plus grande longévité.
Les vertus de la nourritures japonaise
Le poisson et les Sushis tout le monde connait, mais savez vous que l’un des aliments les plus consommés soit les algues. La salade d’algues, surtout celle préparée à base de spiruline possède une richesse nutritive sans équivalent. La spiruline est riche en fer et en protéine, c’est également une algue qui renforce le système immunitaire.
Donc la prochaine fois que vous commandez un repas japonais, n’oubliez-pas de prendre une salade d’algues vertes, c’est tellement pour la santé.
Le soja est également très apprécié dans l’empire du soleil levant, en effet on le retrouve dans une grande partie des plats consommés quotidiennement.
Les nouilles, la base de la cuisine traditionnelle
Les nouilles sont autant présentes dans la Grèce Antique, lors de la conquête arabe.
Les nouilles japonaises sont donc pour la plupart issues des traditions culinaires du continent asiatique, compte tenu de la longue tradition d’échanges.
La particularité des nouilles japonaises est qu’aucune n’est faite à base de riz !
